1900’lü yıllarda yapılmaya başlanmıştır. İlk önce Brezilya, Arjantin gibi tropikal bölgelerde denenmiş ve çok da sevilerek tüketilmeye başlanmıştır. İngilizcedeki anlamları, güler yüzlü ve ikiyüzlüdür. İngilizcedeki “Smooth (pürüzsüz)” kelimesinden gelmektedir smoothie.
Nasıl Bir Şey Smoothie?
Sebze, meyve başta olmak üzere birçok karışımlarla da elde edilir. İçine kuruyemiş, baharatlar, yulaf, çiya ve keten tohumu da atılabilmektedir. Yulafla yapılan smoothieler de vardır. Yaz mevsimlerinde içerisine buz atılarak veya soğuk süt ile yapılarak ferahlatıcı bir içecek haline gelir.
Faydaları
Besleyici ve çok sağlıklı bir içecektir. Günlük almanız gereken meyve ve sebze miktarını smoothielerden karşılayabilirsiniz. Biraz üşengeçseniz smoothie yapmak tam da size göre. Çok kolay hazırlanır ve pratiktir. Damak zevkinize göre istediğiniz şekilde çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Porsiyon miktarına dikkat eder ve sağlıklı yiyeceklerden yaparsanız sağlıklı zayıflamanıza destek olur.
Sebze ve meyvelerde bulunan vitamin ve mineralle sayesinde vücudumuzun bağışıklığını arttırır. Biliyorsunuz ki meyve ve sebzeler bolca antioksidan içerir. Bu antioksidanlar sayesinde cildimiz güzelleşir adeta bir detoks etkisi yapar. Sağlıklı yaşam çabanızda size destek olur. Eğer süt ve süt ürünlerine alerjiniz yoksa bunlarla yapacağınız smoothieleri keyifle içebilirsiniz.
Böyle günlük almanız gereken kalsiyum miktarını da almış olursunuz. Yeteri kadar protein alamıyorsanız smoothie’lerinize proteinli yiyecekler ekleyerek günlük protein ihtiyacınızı da karşılamak mümkündür. Sindirimi çok kolay olması sebebiyle tercih edilir. Mideniz hafif ama tok olur. Bolca sıvı tüketmiş olursunuz ve bu size doygunluk sağlar. Kan şekerinizi dengeler ve tatlı isteğinizi azaltır.
Zararı Yok Mu?
Hiçbir yiyecek tek başına zararlı değildir. Onu zararlı hale getiren genelde tüketiciler olur. Smoothieler ara öğün ya da günlük beslenmemizde destek amaçlı tüketilebilirler. Ancak zayıflamak uğruna bazı kişiler, tüm gün boyunca sadece smoothie içerek beslenmeye çalışırlar. Bu kesinlikle çok sağlıksız bir durumdur. Vücudumuza almamız gereken makroları sadece içecekle alamayız. Eğer ki doğru hazırlanmazsa kilo aldırabiliyor. Siz smoothie yapıyorum diye içine çikolatalar, ballar, şekerler koyarsanız üzgünüm kilo veremezsiniz. Sağlıklı olan içeceğinizi çok sağlıksız hale getirirsiniz.
Hepsini İçip Bitirmeliyim, Arkamdan Ağlamasın!
Küçükken annelerimizin yemeğimizi bitirmesi için bize söyleyip durduğu bu sözü hatırlamışsınızdır. Arkandan ağlar! Hiçbir yiyecek ağlamaz ama siz arkamdan ağlamasın diye her bulduğunuzu yerseniz tartıya çıkınca hüngür hüngür ağlayabilirsiniz. Tartı yanlış ya dersiniz ve o beğendiğiniz pantolon olmaz, işte o zaman anlarsınız tartının bir suçu olmadığını. Bir oturuşta yiyeceğinizin çok daha fazlasını koymuş olabilirsiniz. Sebze suyu bu ama 5 kilo da olsa yenir demeyin. Yenmez! Sebzeden boş yere kalori almayı gerçekten ister misiniz? Smoothienizin size fayda sağlamasını istiyorsanız, porsiyona dikkat ederek tüketiniz. Fazla smoothie göz çıkarabilir çünkü.
Ben Light Ürünlerle Yapıyorum!
Light sütle smoothie yaptın diye içerişsine meyve, çikolata doldurursan nerede kalır onun lightlığı? Meyveler bolca antioksidan, vitamin ve mineral içerseler de karbonhidrat içeriği de çok fazladır. Bu karbonhidratları fazlaca tüketmek bize faydadan çok zarar sağlar. Fazla karbonhidrat tüketirsek, 2 saat sonra daha çok acıktığınızı ve halsiz kaldığınızı fark edersiniz. Çünkü aniden yükselen enerji düşmüştür ve vücut yine enerji yani karbonhidrat istiyordur. Şeker hastası olan kişilerin az meyveyle ve sütle smoothie yapmaları önerilir. Diğer türlüsü onlar için zararlı olur. Meyvenin vitamini kabuğundadır derler. O yüzden smoothie hazırlarken meyveleri kabukları ile kullanmaya özen gösterin.
Gece Yatmadan Önce İçsem Olur Mu?
Uzmanlar akşam 7 den sonra sadece su, şekersiz çay ve bitki çayı içmeyi öneriyor. Çok acıkırsanız da sadece yoğurt yiyebilirsiniz. Smoothie genellikle sabah ya da ara öğünlerde tercih edilmelidir. Eğer kahvaltınızı geç yaptıysanız ama öğle öğününü de atlamak istemiyorsanız o zaman da smoothie içebilirsiniz. Spordan önce veya sonra da smoothie içmek çok faydalıdır.
Smoothie Tarifleri
Sabah uyandınız ve geceden kalmasınız. Vücudunuzdaki alkolün gitmesini ve vücudunuzun temizlenmesini istiyorsunuz. Ispanak, yeşil elma, limon suyu ve az miktarda toz zencefille harika bir smoothie hazırlayabilirsiniz. Spordan çıktınız, yorgunsunuz ama bir şeyler de yemelisiniz. O zaman da süt, muz, ceviz ve biraz hindistan ceviziyle hazırlayacağınız smoothieyi içince enerjiniz hemen yerine gelecektir.