Baklagiller ?le Zay?flamak Mümkün Mü; Baklagiller bitkilerin olgunla?m?? haline verilen isimdir. Anadolu mutfa??nda önemli bir yere sahip olan baklagiller düzenli tüketildi?inde vücuda ciddi yarar? vard?r. Ye?il mercimek, bakla, bezelye, nohut, k?rm?z? mercimek ve barbunya gibi yiyecekler baklagiller olarak adland?r?l?r. Yap?lan ara?t?rmalar baklagillerin faydas?na de?inirken son yollarda baklagillerin zay?flama etkisi oldu?u yönünde görü?ler artar.
Baklagillerin Faydalar? Nelerdir?
Baklagillerin etten sonra en iyi bitkisel protein içeren üründür. Baklagillerin içerisinde E vitamini, folik asit, B12 vitamini, fibolavin, tiamin, demir, magnezyum ve çinko bulunur. Bu vitamin ve mineraller vücudun ba????kl?k sistemini güçlendirirken metabolizmay? da h?zland?r?r. Özellikle k?? aylar?nda haftada en az 2 ö?ünde kuru baklagillerin tüketilmesi so?uk havalara kar?? bünyeyi korur. Baklagiller yemeklerinin içerisinde limon, C vitamini, domatesli, biber veya marul koyarak tüketildi?inde etkisi artar.
Baklagiller Zay?flat?yor Mu?
Baklagillerin içerisinde yüksek oranda lif bulundurur. Lif oran? yüksek g?dalar?n tüketilmesi tokluk hissini artt?rd??? herkes taraf?ndan bilinir ve kabul edilir. Bezelye, nohut, fasulye ve mercimek lif oran? yüksek baklagillerdir. Yap?lan son ara?t?rmaya göre baklagiller tüketen ki?iler tüketmeyenlere göre daha h?zl? kilo verir. Haftada en az 4 ö?ün lif oran? yüksek besinler tüketmek ayda en az 1 kilo fazla vermeyi sa?larken düzenli olarak tüketildi?inde ise daha fazla kilo kayb? sa?lan?r. Diyetisyenler ö?ün azaltmadan baklagillerin tüketim miktar?n? artt?rarak kilo verme sürecini h?zland?r?r. Baklagiller tüketilmesinin ard?ndan sonraki ö?üne kadar daha az açl?k hissedildi?i için az yemek yenir.
Baklagiller Nas?l Tüketilmeli?
Baklagillerin glisemik indeksi dü?üktür ve bu yüzden porsiyon olarak abart?ya kaçmadan normal boyut tabaklarda tüketilebilir. Baklagiller pi?irilmeden önce en az 1 gün boyunca suda kalmal?d?r. Bu baklagillerin daha kolay pi?mesini sa?larken vitaminlerinin de vücut taraf?ndan al?nmas?n? sa?lar. Kuru baklagil yemeklerinden ho?lanm?yorsan?z sevdi?iniz bir yeme?in içerisine de ekleyerek tüketebilirsiniz. Kuru baklagil yemekleri geleneksel Anadolu mutfa??nda genellikle salçal? ve ya?l? pi?irilir. Zay?flamak için kuru baklagiller tüketirken ya? ve salça kullanmadan pi?irilmesi yararl?d?r. Kuru baklagillerin pi?tikten sonra a??zda da??lmas?n? isterseniz et pi?irir gibi tuzunu en son atabilirsiniz. Baklagil tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli husus ise pe? pe?e tüketilmemelidir. Her gün bir ö?ünde kullanman?z yeterliyken uzmanlarda haftada 4 ö?ünün zay?flamak için yeterli oldu?unu vurgular.
Baklagiller Metabolizmay? H?zland?r?r
Kuru baklagiller lif oran? yüksek olup tokluk hissini uzun süre sa?larken besin de?erleri de yüksektir. Ayr?ca di?er besinlere nazaran daha ekonomik fiyatl? olu?lar? tüketim say?s?nda sorun ç?karmaz. Kuru baklagiller doyuruculu?unun yan?nda içerisindeki vitamin, mineral, protein ve demir aç?s?ndan vücut için yararl?d?r. Kuru baklagillerden mercimek, bezelye, kuru fasulye ve nohut tüketildi?inde metabolizma h?zlan?r. Metabolizman?n h?zlanmas? kilo verme sürecini de h?zland?r?r. Kuru baklagiller ba?ka besinler ile tüketildi?inde ya?lar? azaltt???ndan kilo almay? bir nebze engelledi?i de ara?t?rmalar sonucunda ortaya ç?km??t?r.