Kategoriler
Doğru beslen!

Yeşil’in Mucizesi: Matcha Çayı

Son dönemlerde sağlıklı beslenme konusunda öne çıkan çaylardan biri de matcha olarak karşımıza çıkmaktadır. Türkçe olarak matça olarak okunan bu bitki en kaliteli yeşil çaylar arasında anılmaktadır. Japon kültürünün geleneksel içecekleri arasındadır. Bu çay tamamen gölge alanda yetiştirilir ve çay yapraklarından elde edilir. Diğer içeceklerden farkı ile toplandıktan sonra başlamaktadır. Yaprakları on beş gün boyunca hiç güneş görmez ve tamamen gölgelik bir alanda dinlendirilir. Bunun sebebi ise yapraklarındaki klorofilin artmasını sağlamaktır. Yeşil renginin arttırılması için yapraklar gölgede bekletilir. Gölgede bekleme süresi geçtikten sonra yapraklar buharda bekletilir ve kuruması sağlanır. Değerli ve işlenmesi zaman alan sürenin ardından ürün ortaya çıkar. Tüm işlemlerin ardından toplanılan yaprakların %10 ile %15’i işlenerek tüketime hazır hale getirilir. Bu önemli ve şifa oranı yüksek matcha çayının mucizeleri için okumaya devam edebilirsiniz.

Stresi Azaltıp Hafızayı Güçlendirir

Stresten uzak bir gün geçirmek ve zor olan bir güne tatlı bir kapanış yapmak istiyorsanız Matcha çayı tüketebilirsiniz. İçerisinde yer alan mineralleri ile beyine doğrudan enerji gönderir ve vücudun rahatlamasına yardımcı olur. Dilerseniz gece uyumadan 2 saat önce içerek uykuya geçiş sürecini de kolaylaştıracaktır. Dinlenmiş ve rahatlamış vücudun yanı sıra beyine kolay ulaşabiliyor oluşu hafızayı da güçlendirmektedir. Serotonin ve depamin hormon üretimini arttırarak hafızayı güçlendirerek konsantrasyonun da kuvvetlenmesine yardımcı olmaktadır.

Metabolizmayı Hızlandırırken Kilo Vermeye Yardımcıdır

Çay olmasından mütevellit içerisinde yüksek oranda kafein bulunmaktadır. 1 gram Matcha çayında ortalama 40 gram kafein bulunur ve kafeinde doğrudan metabolizma üzerinde etkilidir. Metabolizmayı hızlandırdığı gibi vücudun kendisini daha dinç hissetmesine de yardımcı olacaktır. Ayrıca kalorisi 0’dır. Bu sebepten beslenme rutininize doğrudan olumsuz bir etkisi olmayacaktır. Bu çay diğer çaylara oranla %400 daha fazla kalori yakımını desteklemektedir. Bu sebepten diyet yapan yahut kilo vermek isteyen kişiler tarafından diyetini desteklemek için kullanılabilmektedir.

Enerji Verir Bağışıklığı Güçlendirir

Antioksidan kaynağı olmasıyla içerisinde kalsiyum, A vitamini, C vitamini, protein ve demir bulunmaktadır. Bu vitamin ve mineraller vücudun enerjisini arttırırken aynı zamanda bağışıklığında güçlenmesine yardımcı olacaktır. Japon içeceği olduğu için savaşçıların enerjisinin bu çaydan geldiğine inanılır ve sizlerde tansiyonu dengelemek ve daha hareketli olmak için geleneksel çaydan faydalanabilirsiniz.

Nasıl Tüketilmelidir?

Hazırlanışı diğer çaylardan farklıdır. Piyasada yapraklı şekilde değil toz şeklinde satılmaktadır. Özel bir çay olduğu için klasik çay demleme formundan da ayrılmaktadır. Bir fincana bir çay kaşığı kadar matcha çayı tozunu ekledikten sonra üzerine oldukça yavaş bir şekilde kaynamış su eklemelisiniz. Çayı yapmanın püf noktası bu kısımdır. Suyu dökerken sürekli karıştırmak gerekir. Burada tahta kaşık yahut Matcha çayına özgü olarak bambu kaşıkla karıştırmanızı önerebiliriz. Yeterince karıştırdığınızda üst kısmı köpüklü bir görünüm elde edebilirsiniz. Dilerseniz su yerine sıcak sütte karıştırabilirsiniz. Burada fincanın yarısı kadar su yarısı kadar süt eklemeniz gerekmektedir ve yine aynı şekilde bolca karıştırarak köpüklü formunu elde ederek sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.